Plain Life ふりだしにもどる

長い専業主婦時代を経てアラフィフで離婚 予定は未定の人生展開中

誰でも簡単 面倒ではない美味しい目玉焼きの焼き方

玉子焼きが大好きなので 目玉焼きを食べる機会は少ないほうでしたが、 最近 頻繁に目玉焼きを焼いて食べています。 それは友達から 美味しい目玉焼きの作り方を教えてもらったからです。 私は朝食に玉子を食べることが多いので 朝から面倒な火加減や水加減を…

6月30日まで50%OFFのスギサポdeli を頼んでみた

少し前のこと、 スギ薬局で買い物をしたときに 買物袋に入っていた折込チラシに目が留まりました。 スギサポdeli 50%OFF おうちごはん応援キャンペーン初めてのご注文に限り50%OFF 6月30日(火)までキャンペーン実施中! というチラシです。 冷凍され…

超ゆるゆるグルテンフリー

ジョコビッチの本を読んでから 今まで以上にグルテンフリーが気になり始めました。 気になるといっても、 パンも麺類も焼き菓子も大好きなので、 ストイックに実践する自信はないので、 調味料などに少量含まれるグルテンはOK、 麺類、パンなどは週2~3色…

我が家で1番人気のココナッツミルクと米粉のホットケーキ 簡単レシピ付き

今日は残り少なくなったベーキングパウダーを使って ホットケーキを作りました。 ホットケーキといえば 基本の材料は卵・牛乳・小麦粉ですが、 我が家で一番人気のホットケーキは、 ココナッツミルクと米粉を使って作るホットケーキです。 米粉で作ったホッ…

初めての甘酒チャイ

大好きなテレビ番組の一つ 「マツコの知らない世界」で 3月24日に放映された「チャイの世界」で、 甘酒チャイの存在を知りました。 www.tbs.co.jp スパイスが効いたものが好きなので、 チャイはとても魅力的な飲み物ではあるのですが、 牛乳が苦手なので、 …

ますます欲しくなった蒸籠

今日、初めてシュウマイをつくりました。 毎日 食事の支度をしているというのに、 何年(何十年かもしれません)も 作りたいと思ってたことを やっと実行に移しました。 餃子と比べるとても作るのが楽でした。 ひだをつけたり しっかりふたをする必要がない…

マイブームは豆乳ヨーグルト

約2ヶ月前から 豆乳ヨーグルトを毎日のように食べています。 ヨーグルトは腸に良いので、 以前は乳製品のヨーグルトを常備していたのですが、 ついつい食べ忘れてしまうことがよくありました。 あるとき、目に留まった豆乳ヨーグルト。 試しに購入して食べて…

ふと思い出して食べたくなるホットドッグみたいと思った甘いパン

まだ娘が小学生だったころ、 アメリカ在住の友人宅へ行った時のこと、 友人の隣人が友達の娘と私の娘を 遊びに来ないと誘ってくれました。 そして友人が娘たちに持たせるランチボックスを 用意してくれました。 ホットドッグを作るとき使用するパンに、 ピー…

私の適当なブルーベリーマフィンのレシピ

ブルーベリーマフィンの分量を教えてください。 というコメントをいただきました。 ありがとうございます。 私のレシピは、 冷蔵庫の状況によっては 牛乳の代わりにヨーグルトを使ったり、 家族だけで食べるときは、 バターを80gまで少なくして作ったり、…

間隔をあけて並びました

今日は、買い物のためスーパーへ行きました。 少し前からレジ側と客側を隔てるシートが吊るされるようになりました。 その後、用があり郵便局へいったところ、 用がある人たちが間隔をあけて並んで待っていました。 次にパン屋へ寄るとそこでもレジを待つ人…

つくりおき作り

今日は、 昨日の夜に仕込んでおいたトンポーローを仕上げました。 トンポーローを煮込んでいる間に、 昨日まとめた買い込んだ野菜の下ごしらえなどをしました。 パセリを刻んで、 茹で卵をつくって、 ブロッコリーとほうれん草を茹でて、 さつま芋を蒸して、…

約25年前の切り抜きによって反省したこと

週末、ふと手にした古いレシピ帳。 そのレシピ帳はインターネットが普及する以前のもので、 雑誌に載っていた作りたいと思ったレシピを 切り抜いたものばかりをファイリングしたものです。 懐かしくてパラパラとめくっている途中、 目に留まったのが、 かぶ…

30代の頃よくつくったチョコレートケーキ レシピ付き

先日、久しぶりに古いオリジナルのレシピ帳を パラパラめくっていたら、 福岡に住んでいた30代の頃、 頻繁に作っていたチョコレートケーキのレシピが目に留まりました。 わざわざ材料を買いに行かなくても 家にあるもので作れる 少しほろ苦くて甘さも控えめ…

甘さ控えめキャロットケーキ 

約2か月の無職を経て水曜日から仕事です。 お金はないけれど 時間に縛られない生活をしていたので しばらく落ち着かない日が続きそうな予感です。 そんなこともあって今日は、 いつもより細かなところを整理整頓しました。 午後からは、 昨日の蒸しパンに引…

ぐっすり眠れる幸せ

寝苦しい夏の間は何も掛けずに寝ている状態が続き、 最近はタオルケットをお腹にだけかけただけの状態で寝ていましたが、 おとといの夜は、タオルケットから手足が出ると寒いくらいでした。 そこで昨夜は羽毛布団を出して寝たところ、 若干、まだ早いような…

嬉しい楽しい長野のお土産

長野のお土産の定番といえば、 善光寺門前の八幡屋磯五郎の七味唐辛子を 思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。 先日、娘が友達からいただいた長野のお土産も 定番の八幡屋磯五郎の七味唐辛子でした。 でもこの度いただいたのは、 とても楽しい唐辛子…

あまり知られていないような気がする瓦そば

久しぶりに瓦そばが食べたいな。 そういえば最近、全然作ってないね。 いつの間にかすっかり我が家のメニューから 外れていた瓦そばのことを娘との会話から思い出しました。 私が瓦そばを初めて食べたのは 独身の頃、 家族で山口の川棚温泉に行ったときです…

引き続き今日も片付け

週末、娘の友達が泊りに来るので 昨日に引き続き今日も掃除に励みました。 午前中はいつもの掃除をしたり洗濯したり。 その後、自力整体をして、 午後から換気扇周りの掃除。 台所の壁の掃除。 冷蔵庫の表面の掃除。 やかんを磨く。 電子レンジの掃除。 トー…

最近 コーヒーも控えています

ここ最近なるべく控えるよう意識しているのは、 甘いもの・・中でも人工甘味料は特に避けたいと思っています。 そしてトランス脂肪酸。 マーガリンやショートニングにたくさん含まれているので 市販のパンやお菓子に含まれている場合が多いので注意していま…

黄金熟 とっても美味しい高野悦子さんプロデュースの柚子香るオリーブオイル

先日、娘が美味しいものが大好きな友達から それはそれは美味しいオリーブオイルをいただいて帰ってきました。 缶入りの見るからに高価そうなオリーブオイルです。 大分出身のオリーブオイルソムリエ、 高野悦子さんがプロデュースした 柚子の香りがするオリ…

1すくいのアイスクリームとヨーグルト

最近、健康のことを考えて 大好きな甘いものをなるべく控えるようにしています。 本当はバッサリとやめてしまえばいいのですが、 それができないので、 なるべく・・・です。 買物に行くとチョコレートや和菓子が 誘惑してきます。 振り切るのが大変です。 …

バニラアイスクリームに干し椎茸をトッピング

先週の ためしてガッテンというテレビ番組は、 うまみということで干し椎茸についての特集でした。 アンケートの結果、 干し椎茸をあまり使わない理由としては、 1番が戻すのが面倒だから。 ということでした。 私も同様の理由ですっかり使用頻度が少なくな…

テレビのリモコンが反応しない

ほんの少し前、 テレビの録画リストをチェックしようと思って リモコンを押して電源を入れたのはいいけれど、 その後、全くリモコンが反応しなくなってしまいました。 電池を変えても反応なし・・・ このテレビかれこれ10年以上使用しているので、 そろそ…

献立を考えるのが面倒な日のお助けメニュー

料理が嫌いなわけではないけれど、 献立を面倒だったりするときがけっこうあります。 無職の私がこんな感じなので、 仕事を持っている方なら尚更だと思います。 そんな私の3大お助けメニューのうちのひとつが、 豚肉・厚揚げ豆腐・キノコ類・野菜と生姜を、…

今季初の枝豆

昨日は、久しぶりにちらし寿司を作りました。 煮込んだ人参、ゴボウ、油揚げなどを混ぜ込まない、 気軽に作れるちらし寿司です。 今回はすし酢と大葉と白ごまを混ぜ合わせて、 玉子、アナゴ、紅ショウガ、そして枝豆をトッピングしました。 枝豆は、色も形も…

今日のご飯なあに?

最近、娘が授業もバイトも無い日、 週2回ぐらいの割合で夕食を作ってくれます。 昨日は、 豚肉と豆腐とセリのあんかけ・茄子の煮びたし・ とろろ入りの卵焼き・かぼちゃのサラダをつくってくれました。 あんかけは初めて挑戦した料理とのことですが、 とても…

調子にのって抹茶蒸しパンをつくりました

よく利用するスーパーで、 周期的に賞味期限が近づいた缶詰が安く売られています。 その中にゆであずきがあったら、 あんこが大好きなのでついつい買って帰ります。 (賞味期限が近いと言ってもまだあと約2年後) 先日、久しぶりに蒸しパンをつくったら、 簡…

久しぶりの蒸しパン レシピ付き

少し前、市販の蒸しパンを食べたら、 美味しかったので、 久しぶりに蒸しパンをつくってみました。 以前は頻繁につくっていて、 フルタイムで仕事をして帰ってから、 夕食がスパゲティのときなどに、 スパゲティを茹でた鍋を利用して、 食事している間に蒸し…

甘酢漬け

3月、ひな祭りにちらし寿司をつくった時、 久しぶりに食べた酢蓮がとても美味しく感じたので、 最近 美味しそうなカリフラワーが手に入った時、 甘酢漬けを作って 3~4日で食べきっています。 ピクルスでもいいのですが、 いろいろスパイスをそろえるのが面…

ゆでぼし大根

先日、妹から広島のお土産が届きました。 もみじ饅頭などに混じって、 長崎県産のゆでぼし大根が入っていました。 ゆでぼしなのですぐに戻ります。 と記載されていました。 茹でたものを干した切り干し大根のことでした。 私は切り干し大根の煮物が大好きで…