Plain Life ふりだしにもどる

長い専業主婦時代を経てアラフィフで離婚 予定は未定の人生展開中

甘さ控えめキャロットケーキ 

約2か月の無職を経て水曜日から仕事です。 お金はないけれど 時間に縛られない生活をしていたので しばらく落ち着かない日が続きそうな予感です。 そんなこともあって今日は、 いつもより細かなところを整理整頓しました。 午後からは、 昨日の蒸しパンに引…

ぐっすり眠れる幸せ

寝苦しい夏の間は何も掛けずに寝ている状態が続き、 最近はタオルケットをお腹にだけかけただけの状態で寝ていましたが、 おとといの夜は、タオルケットから手足が出ると寒いくらいでした。 そこで昨夜は羽毛布団を出して寝たところ、 若干、まだ早いような…

嬉しい楽しい長野のお土産

長野のお土産の定番といえば、 善光寺門前の八幡屋磯五郎の七味唐辛子を 思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。 先日、娘が友達からいただいた長野のお土産も 定番の八幡屋磯五郎の七味唐辛子でした。 でもこの度いただいたのは、 とても楽しい唐辛子…

あまり知られていないような気がする瓦そば

久しぶりに瓦そばが食べたいな。 そういえば最近、全然作ってないね。 いつの間にかすっかり我が家のメニューから 外れていた瓦そばのことを娘との会話から思い出しました。 私が瓦そばを初めて食べたのは 独身の頃、 家族で山口の川棚温泉に行ったときです…

引き続き今日も片付け

週末、娘の友達が泊りに来るので 昨日に引き続き今日も掃除に励みました。 午前中はいつもの掃除をしたり洗濯したり。 その後、自力整体をして、 午後から換気扇周りの掃除。 台所の壁の掃除。 冷蔵庫の表面の掃除。 やかんを磨く。 電子レンジの掃除。 トー…

最近 コーヒーも控えています

ここ最近なるべく控えるよう意識しているのは、 甘いもの・・中でも人工甘味料は特に避けたいと思っています。 そしてトランス脂肪酸。 マーガリンやショートニングにたくさん含まれているので 市販のパンやお菓子に含まれている場合が多いので注意していま…

黄金熟 とっても美味しい高野悦子さんプロデュースの柚子香るオリーブオイル

先日、娘が美味しいものが大好きな友達から それはそれは美味しいオリーブオイルをいただいて帰ってきました。 缶入りの見るからに高価そうなオリーブオイルです。 大分出身のオリーブオイルソムリエ、 高野悦子さんがプロデュースした 柚子の香りがするオリ…

1すくいのアイスクリームとヨーグルト

最近、健康のことを考えて 大好きな甘いものをなるべく控えるようにしています。 本当はバッサリとやめてしまえばいいのですが、 それができないので、 なるべく・・・です。 買物に行くとチョコレートや和菓子が 誘惑してきます。 振り切るのが大変です。 …

バニラアイスクリームに干し椎茸をトッピング

先週の ためしてガッテンというテレビ番組は、 うまみということで干し椎茸についての特集でした。 アンケートの結果、 干し椎茸をあまり使わない理由としては、 1番が戻すのが面倒だから。 ということでした。 私も同様の理由ですっかり使用頻度が少なくな…

テレビのリモコンが反応しない

ほんの少し前、 テレビの録画リストをチェックしようと思って リモコンを押して電源を入れたのはいいけれど、 その後、全くリモコンが反応しなくなってしまいました。 電池を変えても反応なし・・・ このテレビかれこれ10年以上使用しているので、 そろそ…

献立を考えるのが面倒な日のお助けメニュー

料理が嫌いなわけではないけれど、 献立を面倒だったりするときがけっこうあります。 無職の私がこんな感じなので、 仕事を持っている方なら尚更だと思います。 そんな私の3大お助けメニューのうちのひとつが、 豚肉・厚揚げ豆腐・キノコ類・野菜と生姜を、…

今季初の枝豆

昨日は、久しぶりにちらし寿司を作りました。 煮込んだ人参、ゴボウ、油揚げなどを混ぜ込まない、 気軽に作れるちらし寿司です。 今回はすし酢と大葉と白ごまを混ぜ合わせて、 玉子、アナゴ、紅ショウガ、そして枝豆をトッピングしました。 枝豆は、色も形も…

今日のご飯なあに?

最近、娘が授業もバイトも無い日、 週2回ぐらいの割合で夕食を作ってくれます。 昨日は、 豚肉と豆腐とセリのあんかけ・茄子の煮びたし・ とろろ入りの卵焼き・かぼちゃのサラダをつくってくれました。 あんかけは初めて挑戦した料理とのことですが、 とても…

調子にのって抹茶蒸しパンをつくりました

よく利用するスーパーで、 周期的に賞味期限が近づいた缶詰が安く売られています。 その中にゆであずきがあったら、 あんこが大好きなのでついつい買って帰ります。 (賞味期限が近いと言ってもまだあと約2年後) 先日、久しぶりに蒸しパンをつくったら、 簡…

久しぶりの蒸しパン レシピ付き

少し前、市販の蒸しパンを食べたら、 美味しかったので、 久しぶりに蒸しパンをつくってみました。 以前は頻繁につくっていて、 フルタイムで仕事をして帰ってから、 夕食がスパゲティのときなどに、 スパゲティを茹でた鍋を利用して、 食事している間に蒸し…

甘酢漬け

3月、ひな祭りにちらし寿司をつくった時、 久しぶりに食べた酢蓮がとても美味しく感じたので、 最近 美味しそうなカリフラワーが手に入った時、 甘酢漬けを作って 3~4日で食べきっています。 ピクルスでもいいのですが、 いろいろスパイスをそろえるのが面…

ゆでぼし大根

先日、妹から広島のお土産が届きました。 もみじ饅頭などに混じって、 長崎県産のゆでぼし大根が入っていました。 ゆでぼしなのですぐに戻ります。 と記載されていました。 茹でたものを干した切り干し大根のことでした。 私は切り干し大根の煮物が大好きで…

妄想しながら焼いたブルーベリーマフィン

今日は、久しぶりにブルーベリーマフィンを焼きました。 マフィンの中でも一番好きなのが、 ブルーベリーとレモンの皮と果汁を入れたこのマフィンです。 娘が小さかった頃、 頻繁に焼きていたものです。 最近、利用している、 自宅前で販売している漬物屋さ…

皮からつくった餃子

餃子を作ったというと、 具から? と訊かれ、 そう。 と答えると驚かれたことが何度かあります。 具から作る家庭は減りつつあるのかもしれません。 最近、頻繁に食事の支度をしてくれるようになった娘が、 先日、餃子を作ってくれました。 なんと皮からつく…

週末に焼いたキャロットケーキ

週末を利用して久しぶりに ホームメイドの焼き菓子を作りたくなりました。 ちょうど、バターを切らしていたので、 バターを使わないレシピ、 卵、砂糖、オイル、すりおろしたニンジンに胡桃、 そして ふるっっておいたBPとシナモンと小麦粉を混ぜるだけの、 …

初めてのレシピに挑戦

酷暑が続いてすっかり夏バテ気味です。 こんな時こそ、 ガッツリ食事してパワーアップしたいところですが、 食事を作る前に、 何を作るのか考えるのすら、 めんどくさい気分になってしまって、 同じようなものばかり 繰り返し作っていたので、 ちょっと反省…

娘 主催のひな祭り

ひな祭、可愛らしくて大好きです。 毎年、娘の健やかな成長を願って 雛人形を飾って ささやかですが花を活けて 桜餅を食べて すこしご馳走を作ります。 最近の定番はちらし寿司・お吸い物・春巻きです。 (去年は病み上り+引越前でバタバタでサボってしまい…

柿は好きになったけどパクチーは未だ苦手

今日はクリスマスツリーを飾る予定でしたが、 とても天気が良いのでまとめて大きなものを洗濯したり、 布団を干したりしたあと、 少し離れたスーパーの店先に並ぶ新鮮な野菜を買いに行きました。 葉付きの大根とカブ、ブロッコリー、カリフラワー、 白菜、春…

スコーンを焼いて穏やかな気持ちになりました

スコーンを焼きました。 ここ最近、少し弱気になっています。 明日、また派遣会社に行くことになったのですが、 なんとなくダメな気がしてしまうのです。 そんなこともあって気分を変えるためにスコーンを焼きました。 小麦粉、牛乳、卵、バターがあればでき…

毎年恒例の栗の渋皮煮をつくりました

栗の渋皮煮は私の父の大好物です。 ずっと母が作っていたのですが高齢になり 皮を剥く作業がかなり負担になってきたことを母から聞いて 代わりに私が作って送るようになり10年が過ぎました。 (残念ながら去年は体調不良のためできませんでした) 今年は実家…

秋の幸せ 出汁をとったり焼き味噌おにぎり食べたり 

すっかり夏の気配がなくなってきました。いよいよ一番好きな季節 秋の到来です。 毎年感じるのですが秋は思ったより短くあっという間に過ぎてしまうので丁寧に日々過ごしたいと思っています。 それにしても何を食べても美味しい季節になりました。そんなこと…

関西地域限定の道頓堀だしマヨを使ってポテトサラダを作りました(レシピ付き)

数日前から朝晩が少し涼しくなり、 ぐっすり眠れるようになり朝スッキリした気分で目が覚めるようになってきました。 そいうえば、蝉の鳴き声がピーク時と比べてかなり静かになってきました。 ようやく長い夏が終わる気配を感じて気持ちが元気になりました。…

カンブリア宮殿で観たタマノイ酢のパーポーを使って中華丼を作ってみました

冬は今日はあれにして明日はあれにしよう! なんて感じで食べたいものが次々思い浮かぶのですが、 暑い日が続くとなかなかメニューが決まりません。 先日もメニューが決まらないまま ダラダラしていたら夕方になってしまって 慌ててスーパーにまで行って悩ん…

手は抜いていますが食事には気を配っているのでエンゲル係数はかなり高いです

長い間、専業主婦をしていたので料理は嫌いなほうではないと思っていますが、 仕事を始めたり、子供が大きくなるにつれてだんだん手を抜くようになり、 夏が来ると よりいっそう手を抜いていますが、 健康のことを考えて食事にはそれなりに気を配っています…