先日、妹から広島のお土産が届きました。
もみじ饅頭などに混じって、
長崎県産のゆでぼし大根が入っていました。
ゆでぼしなのですぐに戻ります。
と記載されていました。
茹でたものを干した切り干し大根のことでした。
私は切り干し大根の煮物が大好きでなので、
頻繁に作って常備しています。
歯ごたえが残っているよりも、
くたくたに煮たものが好みです。
具は、にんじん・ごぼう・揚げ・
そしてツナです。
ツナを入れた切り干し大根の煮物とても美味しいので
入れたことない人は是非試してほしいです。
ゆでぼし大根、
本当に早くもどりました。
美味しかったです！
広島と言えば、子供の頃行ったことのある、
厳島神社にもう一度行ってみたいです。
応援していただけたらとても嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。