Plain Life ふりだしにもどる

長い専業主婦時代を経てアラフィフで離婚 予定は未定の人生展開中

献立を考えるのが面倒な日のお助けメニュー

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料理が嫌いなわけではないけれど、

献立を面倒だったりするときがけっこうあります。

無職の私がこんな感じなので、

仕事を持っている方なら尚更だと思います。

 

そんな私の3大お助けメニューのうちのひとつが、

豚肉・厚揚げ豆腐・キノコ類・野菜と生姜を、

日本酒・醤油・オイスターソースで味付けした炒め物です。

 

キノコ類は、冷蔵庫にあるものならなんでもよくて、

しいたけ・舞茸・しめじ・エリンギ等よよく使います。

 

野菜も冷蔵庫にあるものならなんでもいいです。

ピーマン・茄子・青梗菜・小松菜などをよく使っています。

 

適当にボリュームがあるし、

野菜やキノコを変えれば、

全く違うメニューぽくなります。

 

2つめはパーポーを使っての中華丼。

こちらもボリュームがあるので、

あと、汁物でも用意すればどうにかなる感じです。

 

www.plainlife50.com

 

そして3つめは、

テレビでやってる味ぽんを使った鶏と卵を煮たものです。

↓の記事にも書いてます。

 

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これから暑くなると、

献立を考えるのが面倒な日が増えるのですが、

この3つ+スパゲティなどの麺類で乗り切りたいと思います。

 

朝食の写真の炒め物は、

やる気がなかった昨日つくった、

豚肉と厚揚げ豆腐と青梗菜と茄子の炒め物です。

 

久しぶりに辛子明太子を買ってきました。

美味しかったです。

 

最近、みそ汁にとろろ昆布を入れるのが

マイブームです。

とろろ昆布をたくさん入れすぎて、

ぜんぜん美味しそうに写ってないのが残念です。

 

 

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最後までお読みいただきありがとうございました。