いろいろ美味しいスパゲティがありますが、
一番好きなのはトマトソースのスパゲティです。
そんなこともあって月に２回ぐらい家で作って食べています。
我が家でつくるトマトソーススパゲティの定番は
アンチョビ・バジル・茄子・エリンギで作ったものでしたが、
無職になって、
節約というほどではないけれど、
自分としてはちょっとした節約がてら、
アンチョビをサバ缶。
バジルを大葉に替えて作ってみたら、
これはこれでとても美味しいのです。
アンチョビの味が恋しいときは数滴ナンプラーを入れると、
不思議ですがアンチョビ味になります。
入れすぎるとナンプラーの味になるので要注意です。
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