Plain Life ふりだしにもどる

長い専業主婦時代を経てアラフィフで離婚 予定は未定の人生展開中

とびきり美味しいコーヒーゼリー

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娘が幼稚園に通っていた頃、

毎週のように通っていた図書館で頻繁に借りていた

ターシャの本に載っていたレシピで

夏になるとよくコーヒーゼリーを作っていました。

 

作るのが簡単だし、のどごしがよくて大好きです。

 

 

こちらレシピはインスタントコーヒーを使用してます。

とても簡単で美味しいのですが、

普段インスタントコーヒーを飲まないので、

コーヒーゼリーを作るために買うのもなんだか・・・

ということで去年から娘が作ってくれるようになった

コーヒーゼリーがとても美味しいのです。

 

アイスコーヒー向きのパンチのある豆で

濃いめのコーヒーを淹れてゼリーを作ります。

 ゼリー本体は無糖。 

それに水で溶かした砂糖を煮詰めたシロップと

ラム酒をたっぷり入れた生クリームを添えるのです。

 

今日 その喉ごしツルっとしたほろ苦くラム酒がかおる

美味しいゼリーをいただきました。

 

堅めの生クリームをてんこ盛りに乗せた写真。

あまり素敵ではないけれど、

柔らかめより堅めの生クリームが

マイブームというか我が家ではブームなのです。

 

 

明日は派遣会社へ行ってきます!

しごと決まりますように!

 

 こちらは子育て中、何度も何度も読んだ本です。

 

www.plainlife50.com

 

   

 

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