Plain Life ふりだしにもどる

長い専業主婦時代を経てアラフィフで離婚 予定は未定の人生展開中

誰でも簡単 面倒ではない美味しい目玉焼きの焼き方

目玉焼き

 

玉子焼きが大好きなので

目玉焼きを食べる機会は少ないほうでしたが、

最近 頻繁に目玉焼きを焼いて食べています。

 

それは友達から

美味しい目玉焼きの作り方を教えてもらったからです。

 

私は朝食に玉子を食べることが多いので

朝から面倒な火加減や水加減をするのは

ちょっとご勘弁という性分なのですが、

なんとも簡単な方法だったのです。

 

それは卵をフライパンに落とすとき、

なるべく低い位置から

そっとフライパンに玉子を割り入れるだけなのです。

 

するといつもよりふっくらした

厚みのある目玉焼きが出来上がります。

 

唯一 注意することは、

簡単すぎるので、

そっと割り入れるという行動そのものを

することを忘れてしまって、

いつも通りに焼いてしまうことです。

 

私は火が通ったトマトが大好きなので

トマトがあれば

目玉焼きを焼くとき、

カットしたトマトを横に入れて蓋をします。

 

昔 姪っ子に驚かれて、

驚かれたことに驚いたことがあるのですが、

目玉焼きにはソースではなく

醤油派です。

  

   

 

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